青砖茶茶褐素及其制备方法和在制备改善昼夜节律紊乱及抑郁样行为的产品中的应用
知识产权简介
本申请提供了黑茶中青砖茶分离提取纯化的茶褐素在制备改善昼夜节律紊乱及抑郁样行为产品中的应用， 涉及生物学活性物质提取及保健食品技术领域，尤其涉及黑茶中青砖茶分离提取纯化的茶褐素在制备改善昼夜节律紊乱及抑郁样行为的产品中的应用。本申请以青砖茶为原料，经纤维素酶辅助超声提取、有机溶剂萃取、 Sevage 法脱蛋白及Sephadex LH-20 柱层析纯化，获得纯化茶褐素。本申请提取的茶褐素对昼夜节律紊乱小鼠抑郁情绪行为具有改善作用；可通过改善脂质代谢、抑制炎症反应减轻昼夜节律紊乱小鼠的代谢与免疫损伤；可保护昼夜节律紊乱小鼠的多器官病理损伤，使小鼠结肠黏膜水肿消退、肝脏脂肪变性减轻、海马神经元损伤缓解；可通过调节中枢时钟基因表达修复昼夜节律紊乱小鼠中枢时钟基因节律紊乱。
转化前景
现有技术中，茶叶活性成分的节律调节潜力已获证实，如乌龙茶多酚、绿茶多酚可通过调节肠道菌群，逆转时钟基因紊乱，改善昼夜节律损伤。 黑茶具有调节昼夜节律紊乱的作用以及茶褐素可改善结肠炎，茶褐素作为黑茶中主要活性成分，具有多种有益生理活性，但对昼夜节律紊乱引发的抑郁和身体机能下降系统性干预效应尚未明确。而本申请证明了黑茶中青砖茶纯化茶褐素在制备改善昼夜节律紊乱引发的抑郁和身体机能下降产品中的应用，为昼夜节律紊乱相关疾病的改善提供新的具有保健功能的食品或饮料。 本申请的方法 简单、高效、绿色，适合产业化， 能够用于食品或者保健品领域，例如速溶茶、浓缩茶液、烘焙类（面包、蛋糕）、奶制品（冰淇淋）以及保健品等产品，有着广阔的产业化应用前景。