硬脂酰氨基酸化合物及其制备方法和应用
知识产权简介
本发明公开了一种硬脂酰氨基酸化合物，该化合物具有抗氧化活性，其结构如下述通式(I)所示，其中，R1表示H或可以被一个或多个取代基取代的C1-6的直链或带有支链的烷基，所述取代基选自：羟基、氨基、巯基、羧基、芳基、酰胺基、烷硫基和具有1-2个氮原子的5或7元杂环基；R2表示H或C1-4的烷基；R3表示C11-25的饱和或不饱和脂肪烃基。本发明还公开了硬脂酰氨基酸化合物的制备方法和应用。本发明的硬脂酰氨基酸化合物，能有效对抗谷氨酸诱导的细胞氧化损伤，具有显著的抗氧化活性，可用于制备抗氧化药物，应用前景非常广阔。